Pennette cernia e pancetta
- Ingredienti:
Filetto di cernia, pancetta, prezzemolo, pomodoro, sale, aglio
- Tempo di preparazione:
15 minuti
- Procedimento:
Tagliare il filetto di cernia a dadini e metterli in un tegame con poco aglio. Aggiungere un piccolo pomodoro tagliato a pezzetti e lasciar cuocere a fuoco basso. Tagliare a dadini la pancetta ed unirla al sugo.
Far bollire le pennette e una volta al dente unire al sugo. Prima di mettere nei piatti spolverare con il prezzemolo.
- Vini consigliati:
- locorotondo bianco puglia (locorotondo)
- bianco di pitigliano toscana
- solopaca bianco campania
- prosecco di valdobbiadene veneto (valdobbiadene)
- est! est! est! lazio
- etna bianco sicilia
- pagadebit di romagna d.o.c. emilia romagna (colli di rimini)
- colli di luni vermentino liguria (colli di luni)
- soave veneto (soave)
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