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 PESCA
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Pappardelle tonno e piselli
- Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di pappardelle; 350 gr. di tonno; 350 gr. di passato di pomodoro; 200 gr. di piselli; peperoncino; olio extravergine di oliva; cipolla; 1 dado; prezzemolo;
- Tempo di preparazione:
1 ora e mezza circa
- Procedimento:
Prendete una pentola e fate soffriggere con un paio di cucchiai d’olio cipolla e prezzemolo precedentemente tagliati.
Aggiungete un bicchiere d’acqua insieme al dado e ai piselli e lasciate cuocere per 15 minuti.
Nel frattempo preparate il tonno e fatelo cuocere nell’olio insieme al passato di pomodoro, peperoncino e sale per almeno 25 minuti.
Infine cuocete le pappardelle, per poi condirle con il sugo di tonno e di piselli.
- Vini consigliati:
- pagadebit di romagna d.o.c. emilia romagna (colli di rimini)
- est! est! est! lazio
- bianco di pitigliano toscana
- etna bianco sicilia
- colli di luni vermentino liguria (colli di luni)
- prosecco di valdobbiadene veneto (valdobbiadene)
- locorotondo bianco puglia (locorotondo)
- soave veneto (soave)
- solopaca bianco campania
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